Кавомолки

Перший рівень для всіх хто любить каву це розчинні напої, наступний етап - мелені зерна і тільки справжні поціновувачі розуміють наскільки важливим є правильний та свіжий помел. При контакті з повітрям аромати, які так ваблять нас просто розчиняються у повітрі, напій з готових мелених зерен має менш насичений смак. Секрет ідеального горнятка гарячої кави це саме свіжомелені зерна. 

Кавомолка створює текстуру кави, яка значною мірою впливає не тільки на смак еспресо, а й на кількість кофеїну та ароматичних масел у напої. Регулювання помелу дозволить створити ідеальну порцію меленої кави саме для вашого улюбленого методу заварювання, якщо ви довго варите напій встановлюйте більш грубий помел, якщо ж ви швидко пропускаєте гарячу воду через кавову таблетку дрібний помел дозволить отримати максимум смаку.

Види та особливості кавомолок

Кавомолки поділяють на два типи: електричні та ручні. Електричні кавомолки забезпечують постійний розмір помелу, кожного разу однаковий, з ними легше обробити великі порції кави. Ручні моделі зазвичай мініатюрні порівняно з електричними та не займають багато місця, також вони дешевші.

За способом помелу розрізняють жорнові та роторні кавомолки.

1. Жорнові кавомолки. Золотий стандарт для кавомолки, яка допомагає створити максимально однорідну кавову таблетку. Вони використовують тисячолітній спосіб помелу, а саме перетирання зерен між спеціальними жерновами з кераміки або нержавіючої сталі. Пристрій дозволяє отримати будь-яку потрібну вам фракцію зерна. Наприклад, для крапельних кавоварок підійде більш грубий помол, а для еспресо - дрібний, жернова чудово впораються з обома задачами. Зазвичай пристрій має два бункери, один для зерен, інший для меленої кави, таким чином ви можете додати порцію зерен не змінюючи фракцію вже обробленої порції.
2. Роторні кавомолки. Принцип дії як у звичайного блендера, адже їх леза максимально схожі, зазвичай в кавомолки вони просто менші. Пристрій можна використовувати не тільки для кави, це також чудова кавомолка для цукрової пудри або спеції, насіння, горіхів, сушених фруктів тощо. Всі зерна знаходяться в одній чаші, саме тому досягти однорідності буде важче, тут вже все залежить від вашого улюбленого методу приготування напоїв. Звернемо увагу на те, що це недорога кавомолка при цьому вона виконує велику кількість функцій і може допомогти під час приготування кави, десертів, сніданків та інших страв.

Тож для приготування кави в турці або у гейзерній кавоварці роторної кавомолки буде цілком достатньо. А, наприклад, для ріжкової кавоварки та справжніх поціновувачів тонких відтінків смаку краще підійде жернова модель.

Як вибрати кавомолку

Ручні кавомолки підійдуть для всіх хто любить сам процес приготування кавових напоїв, до того ж ви отримаєте свою каву навіть при відсутності світла. Якщо ж ви випиваєте свій капучино поки швидко збираєтесь на роботу краще обирати електричні кавомолки, які зроблять все за вас. Крім того, що електричні моделі працюють швидше, вони мають велику кількість автоматизованих функцій, ви зможете подрібнити не тільки каву, а й, наприклад, цукор для випічки, свіжу та сушену зелень і трави для приготування основних страв.

Корпус кавомолки найчастіше виготовляють з високоякісного пластику, який пропонує широкий вибір кольорів та стилів або нержавіючої сталі, яка не впитує запахи та легко миється. При цьому леза мають бути виключно з нержавіючої сталі, адже вони залишаються гострими максимально довго, жорнові моделі допускають використання кераміки.

• Потужність. Дуже важлива швидкість подрібнення, адже кава не повинна нагріватись під час помелу, навіть такі дрібні нюанси можуть вплинути на смак. Проте потужна кавомолка дозволить отримати одразу декілька чашок кави натиском однієї кнопки, а також швидкі обороти дозволяють отримати більш однорідний помел. Від потужності залежить і об'єм порції, яку пристрій здатен обробити за раз, тож якщо ви часто запрошуєте друзів на каву краще купити кавомолку з потужністю від 150 Вт.
• Функціонал. Ми вже говорили про важливість фракції кави, тож віддавайте перевагу моделям, які дозволяють регулювати ступінь помелу, звичайно роторна кавомолка для кави навряд запропонує таку можливість. Важлива функція, яка допоможе подовжити термін служби кухонного гаджета - захист від перегріву, адже велика порція зерен, на яку не розрахований пристрій може перевантажити мотор.
• Бренд. На сайті магазину Кібернетики ви знайдете доволі популярні кавомолки Krups, які дають можливість регулювати розмір фракції помелу для різних методів приготування від еспресо до френч-преса. Моделі бренду Ardesto, які також пропонують унікальні комбінації функції, таких як збереження налаштувань помелу для повторного використання та сенсорні елементи управління. Інноваційні кухонні помічники Tefal з розділеними контейнерами для зерен та меленої кави, які мають індикаторами рівня помелу та вбудовані автоматичні таймери. А також широкий модельний ряд інших провідних світових виробників кухонної техніки. Компанія Gorenje приділяє особливу увагу компактному та ергономічному дизайну, а також зручному сенсорному управлінню. Кавомолки Russell Hobbs мають функцію Pulse, яка дозволяє повністю контролювати процес помелу та зупинити його в будь-який момент.

Ви любите м'яку чи міцну каву? Терпку чи солодку? Арабіку чи робусту? Кавомолка може сильно вплинути на смак кави, тож обирати її необхідно відповідально: порівняйте ціни на кавомолки в Києві, подумайте для чого ви будете використовувати пристрій та враховуйте як саме ви готуєте каву.

Де купити кавомолку в Україні

Купити кавомолку в Києві можна в Кібернетики. Кібернетики це сучасний магазин електроніки, де професійні продавці нададуть вам повну консультацію по всім товарам компанії, нададуть офіційну гарантію від виробника на кожен пристрій, а також запропонують великий вибір послуг. В інтернет-магазині ви знайдете моделі кавомолок брендів Ardesto, Gorenje, Krups, Nivona, Russell Hobbs, Sencor та Tefal і зможете оформити безкоштовну доставку у зручний для вас магазин мережі або доставку на Нову пошту.