Кофемолки

Первый уровень для всех кто любит кофе это растворимые напитки, следующий этап - молотые зерна и только настоящие ценители понимают насколько важен правильный и свежий помол. При контакте с воздухом ароматы, которые так манят нас просто растворяются в воздухе, напиток из готовых молотых зерен имеет менее насыщенный вкус. Секрет идеальной чашки горячего кофе – это именно свежемолотые зерна.

Кофемолка создает текстуру кофе, которая в значительной степени влияет не только на вкус эспрессо, но и на количество кофеина и ароматических масел в напитке. Регулировка помола позволит создать идеальную порцию молотого кофе именно для вашего любимого метода заваривания, если вы долго варите напиток устанавливайте более грубый помол, если вы быстро пропускаете горячую воду через кофейную таблетку мелкий помол позволит получить максимум вкуса.

Виды и особенности кофемолок

Кофемолки делятся на два типа: электрические и ручные. Электрические кофемолки обеспечивают постоянный размер помола каждый раз одинаковый, с ними легче обработать большие порции кофе. Ручные модели обычно миниатюрны по сравнению с электрическими и не занимают много места, так же они дешевле.

По способу помола различают жерновные и роторные кофемолки.

1. Жерновые кофемолки. Золотой стандарт для кофемолки, помогающей создать максимально однородную кофейную таблетку. Они используют тысячелетний способ помола, а именно перетирание зерен между специальными жерновами из керамики или нержавеющей стали. Устройство позволяет получить любую нужную вам фракцию зерна. Например, для капельных кофеварок подойдет более грубый помол, а для эспрессо – мелкий, жернова прекрасно справятся с обеими задачами. Обычно устройство имеет два бункера, один для зерен, другой для молотого кофе, таким образом вы можете добавить порцию зерен без изменения фракции уже обработанной порции.
2. Роторные кофемолки. Принцип действия как у обычного блендера, ведь их лезвия максимально похожи, обычно у кофемолки они просто меньше. Устройство можно использовать не только для кофе, это также отличная кофемолка для сахарной пудры или специи, семян, орехов, сушеных фруктов и т.д. Все зерна находятся в одной чаше, именно поэтому добиться однородности будет труднее, здесь уже все зависит от вашего любимого метода приготовления напитков. Обратим внимание на то, что это недорогая кофемолка, при этом она выполняет большое количество функций и может помочь при приготовлении кофе, десертов, завтраков и других блюд.

Так что для приготовления кофе в турке или в гейзерной кофеварке роторной кофемолки будет вполне достаточно. А, например, для рожковой кофеварки и настоящих ценителей тонких оттенков вкуса лучше подойдет жерновая модель.

Как выбрать кофемолку

Ручные кофемолки подойдут для всех, кто любит сам процесс приготовления кофейных напитков, к тому же вы получите свой кофе даже при отсутствии света. Если вы выпиваете свой капучино пока быстро собираетесь на работу лучше выбирать электрические кофемолки, которые сделают все за вас. Кроме того, что электрические модели работают быстрее, они обладают большим количеством автоматизированных функций, вы сможете измельчить не только кофе, но и, например, сахар для выпечки, свежую и сушеную зелень и травы для приготовления основных блюд.

Корпус кофемолки чаще всего изготавливается из высококачественного пластика или нержавеющей стали, которая не впитывает запахи и легко моется. При этом лезвия должны быть исключительно из нержавеющей стали, ведь они остаются острыми максимально долго, жернова модели допускают использование керамики.

• Мощность. Очень важна скорость измельчения, ведь кофе не должен нагреваться во время помола, даже такие мелкие нюансы могут повлиять на вкус. Тем не менее, мощная кофемолка позволит получить сразу несколько чашек кофе нажатием одной кнопки, а также быстрые обороты позволяют получить более однородный помол. От мощности зависит и объем порции, которую устройство способно обработать за раз, так что если вы часто приглашаете друзей на кофе лучше купить кофемолку с мощностью от 150 Вт.
• Функционал. Мы уже говорили о важности фракции кофе, так что отдавайте предпочтение моделям, позволяющим регулировать степень помола, обычно роторная кофемолка для кофе вряд ли предложит такую ​​возможность. Важная функция, которая поможет продлить срок службы кухонного гаджета – защита от перегрева, ведь большая порция зерен может перегрузить мотор.
• Бренд. На сайте магазина Кибернетики вы найдете довольно популярные кофемолки Krups, которые позволяют регулировать размер фракции помола для различных методов приготовления от эспрессо до френч-пресса. Модели бренда Ardesto, которые также предлагают уникальные комбинации функций, таких как сохранение настроек помола для повторного использования и сенсорных элементов управления. Инновационные кухонные помощники Tefal с разделенными контейнерами для зерен и молотого кофе с индикаторами уровня помола и встроенными автоматическими таймерами. А также широкий модельный ряд других ведущих мировых производителей кухонной техники. Компания Gorenje уделяет особое внимание компактному и эргономичному дизайну, а также удобному сенсорному управлению. Кофемолки Russell Hobbs имеют функцию Pulse, позволяющую полностью контролировать процесс помола и остановить его в любой момент.

Вы любите мягкий или крепкий кофе? Терпкий или сладкий? Арабику или робусту? Кофемолка может сильно повлиять на вкус кофе, поэтому выбирать ее необходимо ответственно: сравните цены на кофемолки в Киеве, подумайте для чего вы будете использовать устройство и учитывайте, как именно вы готовите кофе.

Где купить кофемолку в Украине

Купить кофемолку в Киеве можно в Кибернетики. Кибернетики – это современный магазин электроники, где профессиональные продавцы предоставят вам полную консультацию по всем товарам компании, предоставят официальную гарантию от производителя на каждое устройство, а также предложат большой выбор услуг. В интернет-магазине вы найдете модели кофемолок брендов Ardesto, Gorenje, Krups, Nivona, Russell Hobbs, Sencor и Tefal и сможете оформить бесплатную доставку в удобный магазин сети или доставку на Новую почту.